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简单点心提拉米苏的做法

2019/05/15 来源:来宾信息港

导读

提拉米苏的材料马斯卡彭奶酪相克食品250克蛋黄3个吉祥丁片2片鲜奶油110克朗姆酒15ml细沙糖60克速溶咖啡2包手指饼干120克(垫底和夹

提拉米苏的材料马斯卡彭奶酪相克食品250克蛋黄3个吉祥丁片2片鲜奶油110克朗姆酒15ml细沙糖60克速溶咖啡2包手指饼干120克(垫底和夹心用)糖粉(装璜用)少许 提拉米苏的做法图片步骤,怎样做提拉米苏好吃?

吉祥丁片先用凉水泡好,淡奶油加30克的细沙糖打发至膨胀马斯卡彭奶酪用打蛋器打至松软,加入朗姆酒搅拌均匀

蛋黄和30克细沙糖混合,隔热水(不超过80度)打至色彩发白沙糖融化,加入泡软后的吉祥丁片,不断搅拌使吉祥丁片完全熔化,稍凉后备用将3种糊状混合,搅拌均匀成奶酪糊备用;咖啡用热水冲开后加入1点朗姆酒搅拌均匀用手指饼干快速在咖啡液里浸湿后放入模具的底部,然后在上面倒入1半奶酪糊,再放1层浸湿咖啡的饼干,接着倒入剩余的奶酪糊,将模具轻磕几下使上层的奶酪糊平整,放入冰箱冷藏4小时后便可食用;

食用的时候撒1层可可粉,用糖粉装潢便可。

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