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猪蹄汤怎么做不油腻

2019/06/08 来源:来宾信息港

导读

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猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对于爱美的女孩子来说非常重要,下面就教大家猪蹄汤怎么做不油腻:

猪蹄汤怎么做不油腻:

主料:猪蹄2只

辅料:花生15粒、枣(干)5粒、黄豆15粒

调料:葱1根、姜5片、八角2个、花椒10粒、草果1个

猪蹄汤怎么做不油腻步骤:

1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开。(这一步可以请菜市场的摊主代劳,否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄)

2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,撇去表层浮沫

3.转成中小火,或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时

4.汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时

5.黄豆酥烂后加入红枣,继续用小火炖分钟即可

猪蹄汤怎么做不油腻?看了上文的教程你学会了吗?

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